OTOÑO DE 2025: Un gran restaurante siempre evoluciona. Y eso es lo que ha pasado con La Sosenga (1!) y Direkte (ahora sin Boqueria, en el 6): que han dado un paso adelante en su oferta y filosofía y son, sin duda, dos referentes gastronómicos barceloneses de primera magnitud (Michelin, por favor, pasa de largo). Y merecen estar en lo más alto de nuestra lista. Igual de desacomplejadamente creativos y barceloneses son los chicos de El Rectangle (10), cocineros jóvenes y con frescura que presentan una cocina muy seria, de apariencia sencilla pero muy trabajada. Y, por cierto, la brasa está de moda: jamas lo ha dejado de estar, porque es lo que nos ha hecho evolucionar como especie. Hay que conocer Jazminos, elegante y potente reinterpretación mediterránea del Próximo Oriente, hecha solo con fuego de leña y producto de km 0. Más brasa buena: Tramendu El Caliu de la Brasa (21) lleva el restaurante de masía hacia el siglo XXI con innovaciones y una identidad gourmet que marcan la diferencia. ¿Decíamos brasa? Paloma Fondita Mexicana (40) también la tiene, y Paloma Ortiz la domina con maestría para llevarnos en un viaje por el gigante gastronómico norteamericano. Y no me cansaré nunca de repetirlo: hay vida más allá de vuestro barrio. Así que dirigíos a Nou Barris para descubrir la transformación de 5 Hermanos (32), venerable institución popular que ha pasado de casa de comidas de barrio a restaurante gastronómico.
Bienvenidos a la lista de los 50 mejores restaurantes de Barcelona, donde encontraréis las direcciones más deliciosas de la ciudad, los mejores lugares donde comer escogidos con cuidado, empirismo y precisión (que hemos ido, ¡vaya!). Esta es una de las mejores ciudades del mundo para comer y beber. La oferta es variada, de calidad, monumental: desde el pequeño bar de tapas de toda la vida, pasando por los restaurantes con estrellas Michelin, la mejor cocina italiana y también sitios donde comer bueno y muy barato.
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