de Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro a Albert Adriá
Steve Tras el cierre de elBulli en 2011, templo dirigido por Ferran Adrià, que cambió el paradigma de la gastronomía española y en el que Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol…
Albert
Albert Adrià: El genio discreto que sigue marcando tendencia desde Barcelona
El 2025 ha sido un año de consagración para Albert Adrià, uno de los nombres más influyentes de la gastronomía contemporánea. El chef catalán ha recibido dos de los reconocimientos…
El chef Albert Ventura abrirá un restaurante de cocina marinera en la Llotja de Pescadors
El Port de Barcelona dará un nuevo impulso a la oferta gastronómica de la fachada marítima con la concesión del restaurante de la Llotja de Pescadors al Grup Restauració Aventura…
la fórmula de Albert Ventura en La Llotja
Barcelona, a pesar de encontrarse abrazada por el mar Mediterráneo, a menudo vive de espaldas a este litoral y a sus tradiciones. Cada mañana, cuando la ciudad se activa, el…